Les 7 meilleurs desserts portugais

Natas do Céu

Natas do Céu ("crème du ciel" en français) est un dessert typique du Portugal. Étant l'un des desserts favoris des portugais, on le trouve au menu de presque tous les restaurants du Portugal. Notre équipe en raffole et vous le conseille vivement.

La recette de natas do céu est simple à réaliser et rapide : une mousse légère composée de crème liquide, de sucre et de blanc d'œufs battues en neige; des biscuits Maria émiettés; et une crème de jaune d'œufs onctueuse. Un véritable régal qui, comme son nom l'indique, va vous amener tout droit au paradis.

Pudim de ovos (Pudding aux œufs portugais)

Le Pudim de Ovos est un dessert datant de l'Empire Romain. Il était alors appelé "tyropatina".  La recette du Pudim a évoluée au fil des années, au Portugal mais aussi dans d'autres pays. On trouve en effet ce dessert sur tous les continents et chaque pays possède ses propres recettes.

Nous avons évidemment notre préférence pour la version portugaise, facile à réaliser et avec peu d'ingrédients obligatoires (œufs, sucre et lait). Certaines personnes ajoutent aussi d'autres ingrédients pour lui donner plus de saveur : vanille, cannelle ou zestes de citrons. À vous de choisir, entre recette classique et revisitée.

Pão de Ló

Le pão de Ló (aussi appelé “gâteau éponge”) est un gâteau portugais traditionnellement consommé à Pâques ou à Noël. Très moelleux, il est parfait pour accompagner un thé ou un café.

Dans notre recette de Pão de Ló nous avons utilisé l’orange pour lui donner encore plus de saveur. Mais vous pouvez aussi l’essayer nature ou au citron selon vos préférences.

Molotof

Le Molotof est un dessert portugais très populaire au Portugal. Sa texture mousseuse, à la fois légère et onctueuse est un vrai délice. Et avec un caramel fait maison pour l'envelopper, c'est encore meilleur.

Que faire lorsqu'il me reste des blancs d'œufs ? La recette du Molotof ! Elle est très simple à réaliser et il vous suffira de 2 ingrédients : des blancs d'œufs et du sucre. C'est le dessert parfait pour sauver vos blancs d'œufs tout en vous régalant. 

Pastel de Nata

Le Pastel de Nata est la pâtisserie portugaise la plus populaire du pays à travers le monde, il est rare que quelqu’un n’apprécie pas ce petit flan portugais. Ce petit gâteau est tellement apprécié qu'il est devenu un véritable emblème culinaire du Portugal.

Fabriqué avec des ingrédients simples, il s'agit d'une crème à base de jaunes d'oeuf, de lait et de sucre, le tout versé dans une base de pâte feuilletée. 

Bolo de Bolacha

Le Bolo de Bolacha est un gâteau typique du Portugal composé de couches successives de biscuits Maria et d’une crème au beurre.

La recette du Bolo de Bolacha est facile à réaliser et ne nécessite aucune cuisson, ce qui lui a vite valu une place particulière à la table des portugais.

Arroz doce (Riz au lait portugais)

Arroz doce est une spécialité culinaire du Portugal, variante du fameux riz au lait que l'on trouve dans de nombreux pays. Une recette crémeuse, économique, rapide et très facile à cuisiner.

Le riz au lait est un dessert traditionnel qui est pour beaucoup de portugais un souvenir d'enfance. Bien qu'il s'agisse d'un dessert typique, il existe de nombreuses recettes, chaque famille et région a sa propre recette du riz sucré.