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- Tripas de Aveiro
Tripas de Aveiro
Cette délicieuse recette, typique de la région d'Aveiro, va vous séduire à coup sûr. Semblables à des crêpes, mais plus épaisses, les tripas peuvent se manger nature avec un peu de cannelle ou être garnies avec du sucre, du chocolat ou encore de la confiture.
Source photo : @alticelabs
Portions
1
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
Œufs
3
Farine
250 grammes
Sucre
100 grammes
Lait
50 centilitres
Beurre doux
60 grammes
Sel
1 pincée
Cannelle en poudre
selon votre goût
Étapes de préparation
- Étape 1 : Dans un saladier, bien mélanger les Œufs avec la Farine.
- Étape 2 : Lorsque la préparation est bien homogène, ajouter le Lait froid petit à petit en mélangeant.
- Étape 3 : Ajouter le Sucre, le Beurre doux préalablement fondu et le Sel.
- Étape 4 : Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Étape 5 : Dans une poêle légèrement graissée, verser de la pâte avec une louche jusqu'à atteindre 4 à 5 millimètres d'épaisseur.
- Étape 6 : Quand des petites bulles commencent à se former à la surface, retournez-là à l'aide d'une spatule.
- Étape 7 : Si vous souhaitez garnir la tripa, ajoutez directement la garniture dessus et fermez-la comme une enveloppe.
- Étape 8 : Servez chaud et saupoudrer de Cannelle en poudre si vous aimez.
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