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- Tripas de Aveiro
Tripas de Aveiro
Esta deliciosa receita, típica da região de Aveiro, vai certamente conquistá-lo. Semelhantes a panquecas, as tripas podem ser comidas simples com um pouco de canela ou recheadas com açúcar, chocolate ou compota.
Autor da receita:
@alticelabs
Porções
1
Preparação
15 min
Cozimento
30 min
Dificuldade
fácil
Ingredientes
Ovos
3
Farinha
250 gramas
Açúcar
100 gramas
Leite
50 centilitros
Manteiga sem sal
60 gramas
Sal
1 pitada
Canela em pó
a seu gosto
Etapas de preparacão
- Etapa 1 : Misture bem os Ovos e a Farinha numa tigela.
- Etapa 2 : Quando a mistura estiver homogénea, junte o Leite frio, um pouco de cada vez.
- Etapa 3 : Adicione o Açúcar, a Manteiga sem sal derretida e o Sal.
- Etapa 4 : Deixar a massa descansar durante 30 minutos.
- Etapa 5 : Numa frigideira ligeiramente untada, coloque a massa até obter uma espessura de 4 a 5 milímetros.
- Etapa 6 : Quando começarem a formar-se pequenas bolhas na superfície, vire-a com uma espátula.
- Etapa 7 : Se quiser rechear a tripa, coloque o recheio diretamente por cima e feche-a como um envelope.
- Etapa 8 : Sirva quente e polvilhe com Canela em pó, se quiser.
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