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- Aletria
Aletria
Ce surprenant dessert, crémeux et sucré, est fait à base de vermicelles cuits dans du lait. Il est habituellement dégusté à Noël.
Portions
6
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Difficulté
facile
Ingrédients
Vermicelles
125 grammes
Lait
500 millilitres
Sucre
80 grammes
Beurre doux
20 grammes
Jaunes d'œuf
2
Bâton de cannelle
1
Zestes de citron
2
Cannelle en poudre
selon votre goût
Étapes de préparation
- Étape 1 : Dans une casserole, verser le Lait et mettre le Bâton de cannelle, les Zestes de citron, le Beurre doux et le Sucre.
- Étape 2 : Faire chauffer le Lait. Lorsqu'il commence à bouillir, ajouter les Vermicelles, mélanger et laisser cuire 3 minutes.
- Étape 3 : Battre les Jaunes d'œuf dans un bol puis y ajouter un peu de Lait chaud. Bien mélanger, puis verser ce mélange dans la casserole.
- Étape 4 : Mélanger les Vermicelles et laisser épaissir quelques minutes à feu très doux. La texture doit devenir crémeuse.
- Étape 5 : Retirer le Bâton de cannelle et les Zestes de citron, puis verser dans une assiette creuse et laisser refroidir.
- Étape 6 : Décorer avec de la Cannelle en poudre, puis servir.
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