1. Marmelade de coing
Marmelade de coing

Marmelade de coing

5 (1 avis - voir l'avis)

La marmelade de coing est très appréciée au Portugal. On la déguste généralement sur du pain et avec du fromage, pour une pause gourmande.

Portions
1
Préparation
30 min
Cuisson
60 min
Difficulté
facile

Ingrédients

Coing
1 kilogramme
Sucre
500 grammes

Étapes de préparation

  • Étape 1 : Laver soigneusement les coings puis les découper en morceaux (en gardant la peau), jusqu'à obtenir 1kg de fruits.
  • Étape 2 : Mettre les coings dans une grande casserole et ajouter le sucre. Mélanger, puis laisser mijoter sur feu doux.
  • Étape 3 : Remuer régulièrement et laisser cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien cuits.
  • Étape 4 : Mixer les fruits de façon à obtenir un mélange homogène en utilisant un moulin à légumes ou un mixeur plongeant.
  • Étape 5 : Remettre sur le feu environ 30 minutes, jusqu'à obtenir un mélange assez ferme. Pour savoir si la marmelade est prête, déposez-en un peu sur une assiette. Penchez l'assiette et si elle ne coule pas, c'est prêt.
  • Étape 6 : Verser la marmelade dans un ou plusieurs récipients. Agiter le récipient de gauche à droite afin de lisser le dessus de la marmelade. Laisser refroidir avant de déguster.
  • La marmelade maison se conserve au réfrigérateur. Vous pouvez aussi la congeler directement dans un Tupperware.

Ustensiles et couteaux de cuisine artisanaux

Apportez une touche d’authenticité à votre cuisine, avec notre sélection de produits artisanaux fabriqués au Portugal. Ces ustensiles durables et de qualité vous accompagnerons dans toutes vos recettes. Prenez plaisir à cuisiner avec nos couteaux portugais traditionnels, embellissez votre table avec une jolie carafe à huile d’olive et gardez votre plan de travail propre grâce à notre porte-cuillère en céramique.

Découvrir la recette en vidéo

Commentaires
Faz-me lembrar os bons tempos com a minha avó, obrigada pela receita e pelo vídeo...
@vitor
Se connecter ou S'inscrire pour commenter

Recettes qui pourraient vous plaire