Marmelada

Name: Marmelada
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Portuguese
Ingredients: 1 quilograma Marmelo; 500 gramas Açúcar

5 (1 avaliação - ver a avaliação)

Descubra a receita da verdadeira marmelada, à moda antiga.

Porções

1

Preparação

30 min

Cozimento

60 min

Dificuldade

fácil

Ingredientes

Marmelo

1 quilograma

Açúcar

500 gramas

Etapas de preparacão

Etapa 1 : Lave cuidadosamente os marmelos e corte-os em pedaços (mantendo a pele), até obter 1kg de fruta.
Etapa 2 : Colocar os marmelos numa grande panela e adicionar o açúcar. Mexer e ferver em lume brando.
Etapa 3 : Mexer regularmente e cozer durante cerca de 30 minutos, até que a fruta seja cozinhada.
Etapa 4 : Misturar a fruta utilizando um passe-vite ou uma varinha mágica.
Etapa 5 : Voltar ao lume durante cerca de 30 minutos, até que a mistura esteja firme. Para saber se a marmelada está pronta, colocar um pouco num prato. Incline a placa e, se não pingar, está pronta.
Etapa 6 : Verter a marmelada para um ou mais recipientes. Sacudir o recipiente da esquerda para a direita para alisar a parte de cima da marmelada. Deixar arrefecer antes de comer.
A marmelada caseira pode ser armazenada no frigorífico. Também se pode congelar directamente num Tupperware.

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