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- Filhoses de Abóbora
Porções
25
Preparação
30 min
Cozimento
45 min
Dificuldade
média
Ingredientes
Abóbora
1 quilograma
Ovos
5
Açúcar
70 gramas
Farinha
400 gramas
Vinho do porto
2 colheres de sopa
Água
10 centilitros
Sal
2 colheres de chá
Óleo de fritura
40 centilitros
Canela em pó
2 colheres de sopa
Etapas de preparacão
- Etapa 1 : Descascar a Abóbora e cortar em pedaços.
- Etapa 2 : Cozer a Abóbora em água a ferver durante cerca de 20 minutos.
- Etapa 3 : Misturar os Ovos com 30 gramas de Açúcar.
- Etapa 4 : Misturar o Sal com a Água e adicionar à mistura.
- Etapa 5 : Adicionar gradualmente a Farinha e misturar até obter uma mistura suave. Em seguida, adicionar o Vinho do porto e misturar novamente.
- Etapa 6 : Quando a Abóbora estiver bem cozida, escoá-la e misturá-la num passe-vite (ou com uma varinha mágica). Adicionar o puré à mistura e misturar vigorosamente. Se a mistura for demasiado líquida, pode adicionar farinha.
- Etapa 7 : Aquecer o Óleo de fritura numa frigideira e verter a massa com uma concha, formando pequenos círculos.
- Etapa 8 : Fritar em ambos os lados e colocar em toalhas de papel.
- Etapa 9 : Misturar o Açúcar restante com a Canela em pó. Colocar os filhoses nesta mistura e cobrir bem.
- Para ser desfrutado quente ou frio de acordo com a sua preferência!
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