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- Baba de Camelo
Baba de Camelo
Ce dessert portugais ne contient que deux ingrédients : du lait concentré cuit et des oeufs. Sa texture crémeuse et son goût sucré sont très appréciés.
Portions
6
Préparation
10 min
Cuisson
0 min
Difficulté
facile
Ingrédients
Lait concentré
1 boîte de conserve
Œufs
4
Étapes de préparation
- Étape 1 : Casser les Œufs et séparer les jaunes des blancs.
- Étape 2 : Battre au fouet électrique le Lait concentré avec les jaunes d'Œuf. Le lait concentré doit être cuit (on en trouve prêt à l'emploi en supermarché).
- Étape 3 : Battre les blancs d'oeuf en neige, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Étape 4 : Mélanger délicatement les blancs en neige avec le mélange lait concentré/jaunes d'oeuf.
- Étape 5 : Verser dans un plat et laisser quelques heures au frigo avant de servir. Vous pouvez décorer avec des fruits secs concassés.
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