1. Bolos de arroz
Bolos de arroz

Bolos de arroz

Ce "muffin" portugais à la farine de riz accompagne parfaitement le café et le thé, pour une pause douce et gourmande.

Portions
8
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Difficulté
facile

Ingrédients

Farine de riz
100 grammes
Farine
150 grammes
Beurre doux
150 grammes
Sucre
120 grammes
Œufs
3
Lait
100 millilitres
Levure chimique
1 cuillère à café

Étapes de préparation

  • Étape 1 : Battre le Beurre doux ramolli avec le Sucre, jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Si vous n'avez pas pensé à sortir le beurre du frigo en avance, vous pouvez le passer quelques secondes au micro-ondes.
  • Étape 2 : Ajouter les Œufs et bien mélanger.
  • Étape 3 : Ajouter ensuite la Farine, la Farine de riz et la Levure chimique. Bien mélanger, puis ajouter le Lait. Mélanger à nouveau.
  • Étape 4 : Verser la préparation dans des moules, jusqu'aux 3/4. L'idéal est d'utiliser des cercles à pâtisserie en inox (6 cm de diamètre) dans lesquels on place une bande de papier cuisson (21 cm x 6cm).
  • Étape 5 : Saupoudrer chaque gâteau avec une cuillère à café de Sucre blanc. C'est ce qui formera une petite coque croquante sur le dessus après cuisson.
  • Étape 6 : Mettre au four à 180°C, pour 15 à 20 minutes.
  • Étape 7 : Déguster avec un café ou un thé :)

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