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- Filhoses
Filhoses
Ces petits beignets sont traditionnellement dégustés à Noël. On peut les servir avec du sucre, de la confiture ou encore de la pâte à tartiner, un peu comme des crêpes.
Portions
6
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Difficulté
facile
Ingrédients
Farine
300 grammes
Œufs
3
Levure chimique
1 paquet
Orange
1
Eau
200 millilitres
Sel
1 pincée
Huile de friture
selon votre goût
Étapes de préparation
- Étape 1 : Laver puis râper l'Orange pour récupérer des zestes. Presser ensuite une moitié d'orange et garder le jus.
- Étape 2 : Mélanger la Farine, la Levure chimique et la pincée de Sel.
- Étape 3 : Ajouter les Œufs entiers. Mélanger puis ajouter le jus d'Orange et l'Eau petit à petit. Mélanger à nouveau, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les zestes d'orange en dernier.
- Étape 4 : Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle puis verser la pâte en cercles d'environ 10/15cm de diamètre (comme des pancakes).
- Étape 5 : Retourner les filhoses. Ils sont cuits lorsqu'ils sont dorés des deux côtés.
- Étape 6 : Éponger l'excédent de gras en déposant les filhoses sur du papier absorbant.
- Servir avec du sucre, des confitures, de la pâte à tartiner...
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