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- Rabanadas
Rabanadas
Traditionnellement servis à Noël, les rabanadas sont la version portugaise du pain perdu.
Portions
8
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Difficulté
facile
Ingrédients
Pain
1
Lait
50 centilitres
Sucre
50 grammes
Œufs
4
Zeste de citron
1
Bâton de cannelle
1
Cannelle en poudre
3 cuillères à café
Étapes de préparation
- Étape 1 : Couper le Pain en tranches. Il est préférable d'utiliser un pain de 2 ou 3 jours pour qu'il soit un peu dur.
- Étape 2 : Mettre les Zestes de citron, le Bâton de cannelle et le Sucre dans le Lait. Faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes pour infuser.
- Étape 3 : Battre les Œufs dans une assiette creuse.
- Étape 4 : Passer chaque tranche de Pain dans le Lait (laisser absorber un peu) puis dans les Œufs battus des deux côtés.
- Étape 5 : Mettre dans de l’huile bien chaude et faire dorer des 2 côtés.
- Étape 6 : Egoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer d’un mélange Sucre/Cannelle en poudre.
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