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- Arroz de tomate
Arroz de tomate
Este arroz cremoso é um delicioso acompanhamento para peixe grelhado. Também pode ser transformado num prato vegetariano completo, simplesmente adicionando feijão vermelho.
Porções
6
Preparação
10 min
Cozimento
20 min
Dificuldade
fácil
Ingredientes
Arroz carolino
200 gramas
Tomate
400 gramas
Pimento vermelho
1
Cebola
1
Água
600 mililitros
Azeite
2 colheres de sopa
Folhas de louro
2
Sal
a seu gosto
Pimenta
a seu gosto
Etapas de preparacão
- Etapa 1 : Cortar finamente a Cebola e o Pimento vermelho em cubos pequenos.
- Etapa 2 : Cortar os Tomates em pequenos pedaços. Pode utilizar tomates frescos maduros ou tomates em lata descascados, especialmente no Inverno.
- Etapa 3 : Colocar o Azeite, a Cebola e as Folhas de louro numa panela. Cozer durante alguns minutos em lume médio, depois adicionar a Pimento vermelho.
- Etapa 4 : Adicionar os Tomates e o Arroz carolino e cozer durante mais alguns minutos.
- Etapa 5 : Acrescentar Água, Sal e Pimenta. Quando começar a ferver, baixar o lume e cozer por cerca de 15 minutos.
- Etapa 6 : Retirar do calor e deixar repousar alguns minutos antes de servir.
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