Pica-Pau

Name: Pica-Pau
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguese
Ingredients: 600 gramas Escalope de porco; 4 Dentes de alho; 20 centilitros Cerveja; 3 colheres de sopa Azeite; 0 a seu gosto Sal; 0 a seu gosto Piripiri; 2 colheres de sopa Mostarda; 1 Folha de louro; 0 a seu gosto Azeitona preta; 0 a seu gosto Pickles

Este prato de carne marinada pode ser feito com carne de porco ou de vaca, dependendo da sua preferência.

Porções

4

Preparação

20 min

Cozimento

15 min

Dificuldade

fácil

Ingredientes

Escalope de porco

600 gramas

Dentes de alho

4

Cerveja

20 centilitros

Azeite

3 colheres de sopa

Sal

a seu gosto

Piripiri

a seu gosto

Mostarda

2 colheres de sopa

Folha de louro

1

Azeitona preta

a seu gosto

Pickles

a seu gosto

Etapas de preparacão

Etapa 1 : Cortar a carne em tiras ou pequenos pedaços. Aqui utilizamos carne de porco, mas também pode ser utilizada carne de vaca.
Etapa 2 : Colocar a carne num prato com os Dentes de alho picados, Sal, Piripiri, Folha de louro e Cerveja. Misturar e deixar marinar durante cerca de 1 hora
Etapa 3 : Numa frigideira quente, fritar a carne (sem a marinada) com um pouco de Azeite. Uma vez ligeiramente grelhada de ambos os lados, adicionar a marinada e cozinhar durante cerca de 10 minutos em lume forte.
Etapa 4 : Em seguida, adicionar a Mostarda e misturar.
Etapa 5 : Acrescentar azeitonas pretas e pickles antes de servir.

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