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- Peixinhos da horta
Peixinhos da horta
Para o aperitivo, deixe-se tentar por estes feijões verdes fritos, que assumem a forma de pequenos "peixes". Delicioso!
Porções
4
Preparação
15 min
Cozimento
10 min
Dificuldade
fácil
Ingredientes
Feijão-verde
400 gramas
Farinha
125 gramas
Ovos
2
Fermento em pó
1 colher de chá
Azeite
1 colher de sopa
Óleo de fritura
1 litro
Água
10 centilitros
Sal
1 pitada
Etapas de preparacão
- Etapa 1 : Lavar o Feijão-verde e tirar as pontas. Cortar em peças de 10 cm.
- Etapa 2 : Cozer o Feijão-verde em água a ferver durante cerca de 5 minutos. Escoar e deixar arrefecer.
- Etapa 3 : Preparar a massa, começando por colocar a Farinha numa tigela e fazer um poço. Adicionar o Azeite, uma pitada de Sal e Água. Misturar ligeiramente, trabalhando do meio para as extremidades.
- Etapa 4 : Adicionar os Ovos e misturar até obter uma massa homogénea. Se for demasiado líquido, adicionar um pouco de Farinha e se for demasiado espesso, um pouco de água.
- Etapa 5 : Mergulhar o Feijão-verde um a um na massa e depois colocá-lo em óleo bem quente durante alguns minutos. Uma vez que a massa esteja dourada, está pronta! Escoar e colocar os peixinhos em toalhas de papel antes de comer.
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